mediterraan Buffet

Mediterrane Buffet
Diverse ambachtelijke broden
Geserveerd met een selectie van huisgemaakte tapenades,

Salades

Frisse tabouleh met verse kruiden, granaatappelpitjes en citroen.
Salade Niçoise met tonijn, boontjes, olijven en een zachte ansjovisdressing.
Griekse boerensalade met sappige tomaten, komkommer, feta, olijven en rode ui.
Hoofdgerechten

Paella Valenciana met sappige garnalen, malse kip en gekruide chorizo.
Traditionele Griekse moussaka, rijk gevuld met aubergine, gehakt en romige bechamelsaus.
Portugese stoofschotel van parelhoenfilet, langzaam gegaard met paprika, tomaat en aromatische kruiden.

Vegetarische gerechten

Tortilla van zoete aardappel, verrijkt met zongedroogde tomaat en romige geitenkaas.
Italiaanse groenteschotel, gegratineerd met mozzarella en Parmezaanse kaas, vol smaak van verse kruiden.
Gegrilde Provençaalse aardappelen, knapperig van buiten, zacht van binnen, met zongedroogde tomaatjes en rozemarijn.